離心噴霧干燥機作業(yè)中,排風(fēng)溫度與產(chǎn)品的水分含量有關(guān),應按產(chǎn)品容許的水分來(lái)決定。熱風(fēng)溫度越高熱效率越高,經(jīng)濟性越好,但是過(guò)高的熱風(fēng)溫度會(huì )造成產(chǎn)品質(zhì)量變劣,因此熱風(fēng)溫度必須在產(chǎn)品質(zhì)量的前提下適當提高。
離心噴霧干燥機熱風(fēng)溫度對產(chǎn)品的松密度發(fā)生明顯的影響,高溫熱風(fēng)有產(chǎn)生低松密度的傾向,這是由于熱風(fēng)有快速干燥作用,使顆粒表面硬化并使殘留濕氣膨脹,而促進(jìn)了氣球狀中空顆粒的形成。
假如要求高的松密度,或要求實(shí)心顆粒,則設計時(shí)不應使用高溫熱風(fēng)與新形成的霧滴接觸。在化學(xué)藥品的干燥中,熱風(fēng)溫度高達538℃,產(chǎn)品顆粒大,可以發(fā)現殘留蒸汽有足夠的壓力將外表面吹成空洞。
在食品噴霧干燥中,熱風(fēng)溫度一般不超過(guò)177℃,因此形成空心顆粒的起始直徑?jīng)]有像化學(xué)藥品那樣大。離心噴霧干燥機的干燥松密度對于產(chǎn)品的干燥效果起著(zhù)決定性的作用,所以確定干燥松密度,是一項很重要的工作。
一般在設計離心噴霧干燥機時(shí),應該將干燥松密度設定好,只有這樣,才能使產(chǎn)品達到更好的干燥效果。噴霧干燥機干燥松密度不是隨便能定下來(lái)的,在確定時(shí)還要考慮多方面的綜合因素,包括設備型式,添加物的影響,進(jìn)料濃度,熱風(fēng)和排風(fēng)溫度等。 |